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私はなぜ珈琲の鮮度にこだわるのか。

それは、takeoutのお客様は、買って行かれたその日から1週間とか１ヶ月かけて飲むからです。

焙煎当日の珈琲が格別美味しいという事ではありません。

珈琲を淹れる時、豆が膨らみます。おまんじゅうみたいです。

焙煎度合にもよりますが、焙煎から日にち経過するごとに、水分を吸収して、膨らまなくなります。

私は豆がムクムク膨らむと楽しいです。

明日はサービスデーです。100gにつき50円引きです。どうぞご利用ください。

朝から焙煎してお待ちしております。