2016年10月13日 / 最終更新日 : 2016年10月14日 睦林 お知らせ 11月3日『 秋 市 』の予告 恒例になっております。十三夜お菓子工房の「秋市」 今年は11月3日(木/祝)に開催いたします。 会場 十三夜 お菓子工房 秋葉区秋葉3-7-45 0250-22-5960 時間 10:00~16:00 ⦿aromaもろも […]
2016年10月13日 / 最終更新日 : 2016年10月11日 睦林 お知らせ 10/13(木)定休日です。 本日は定休日です。 そして今日は今年の十三夜。 晴れてお月見できるといいです。15:23に昇って2:00に沈みます。 9月の十五夜とセットで月見するのがいいそうですよ。 どっちかだと「片見月」とか縁起がよくない。なんてネ […]
2016年10月12日 / 最終更新日 : 2016年10月12日 睦林 店長日記 着火 まだそれほど秋を楽しんでいないのに…さむい。 木枠の風情ある窓が残っている我が家では、今朝ストーブが点火いたしました。 昨年もこの時期だったのでしょうか?去年の事は忘却の彼方です。 何でもかんでも忘れてしまって。こんなん […]
2016年10月11日 / 最終更新日 : 2016年10月11日 睦林 お知らせ レーズン・ウィッチ 寒い季節の人気商品。 半年ぶりの『レーズン・ウィッチ』販売スタートです。 クッキー、レーズン、バタークリーム。この感じのお菓子は色々ありますが、 十三夜お菓子工房の『レーズン・ウイッチ』は… さくさくクッキー、ラム酒シロ […]
2016年10月10日 / 最終更新日 : 2016年10月11日 睦林 珈琲のこと 楽しむために。 takeoutした珈琲豆は、10日間で飲み切るのが理想だと思います。 ですが、毎日コーヒーの美味期限の事を考えて暮す訳にもいきませんね。 1ヶ月で飲んで頂ければと思います。 小分けにして今飲まない分は、冷凍庫で保存します […]
2016年10月9日 / 最終更新日 : 2016年10月8日 睦林 お知らせ 10月 今週のテラス営業日 10/11(火)・10/14(金)・10/15(土)営業致します。 10/10(月)は祝日の為休みます。 お弁当のご予約は前日までに 0250-22-5960 お菓子工房十三夜まで。
2016年10月8日 / 最終更新日 : 2016年10月8日 睦林 お知らせ モンブランですが… これは「かぼちゃのモンブラン」¥390 です。 しっかりとした生地を土台にしてその上にたっぷりとかぼちゃとバター、生クリームを合わせたクリームをポテッと乗せ、かぼちゃペーストを絞って山型にしてあります。 上質なバターで濃 […]
2016年10月7日 / 最終更新日 : 2016年10月7日 睦林 珈琲のこと お電話ください。 始めて珈琲についての講習会に参加した25年ほど前、衝撃的な言葉を聞いた。 『コーヒーは生鮮食品です』若い私の心にはりついた。 それで私は、少量焙煎にしています。 そうすると、お客様が望む珈琲が必要量ない場合が多々あるので […]
2016年10月6日 / 最終更新日 : 2016年10月7日 睦林 お知らせ クレーム・ブリュレ 秋から春かけて店頭に並びます。 ご注文を受けてからブラウンシュガーをふり、バーナーで焼いて表面を飴状にして、お召し上がり頂きます。 スプーンを入れるとパリッバリッ。口の中でとろーりです。 コーヒーとの相性も […]
2016年10月5日 / 最終更新日 : 2016年10月4日 睦林 店長日記 茶碗でも。湯飲みでも。 先月、ろくろ体験してまいりました。 焼きあがって私のもとに。。よくできちゃった。。 新米炊く日に初めて使おうと思います。 それからコーヒーも飲んでみようと思います。