2016年8月5日 / 最終更新日 : 2016年10月8日 睦林 お知らせ レアチーズ レアチーズケーキです。 クリームチーズにパインナップルを細かく刻んだものが入っています。が言われなければパインナップルと気づかれない。でもパインナップルがないとそれはやっぱり違う。それほどのアクセントです。 私は、レアチ […]
2016年8月4日 / 最終更新日 : 2016年8月5日 睦林 店長日記 さてと。。。 私は、毎週木曜日に休みをとっています。今日は、その木曜日。 普段できないことを片っ端から片付けて。午後からは、娘の学校のプールの監視員に。 そして夕方、高崎から生豆を購入している問屋さんが、わざわざ私を訪ねて来てください […]
2016年8月3日 / 最終更新日 : 2016年8月5日 睦林 お知らせ お盆のお菓子 お盆の仏さま参りに毎年喜ばれています。焼き菓子、ジュレは、日持ちがいたします。 焼き菓子・ジュレ・コーヒーをご希望に応じて組み合わせいたします。 2000円・1500円・1000円・540円のセットをご用意いたしました。 […]
2016年8月2日 / 最終更新日 : 2016年10月8日 睦林 珈琲のこと 同じ１０粒 ご覧のようにこの珈琲は炭です。 先日焼きすぎて炭化してしまいました。 捨てるには忍びないと一応とっておいてみました。 竹炭は、水の中に入れておくと水を美味しく清浄にする効果がありますからもしかして… まぁダメもとでと水の […]
2016年8月1日 / 最終更新日 : 2016年10月8日 睦林 珈琲のこと アイスコーヒー ペーパードリップでアイスコーヒーを作ります。 基本的には、ホットコーヒーを抽出して氷で冷やす。ということです。 本日はゆっくり飲みたい濃いアイスコーヒーです。 イタリアンロースト（深煎り）20ｇ細挽を１杯分（約120㏄） […]
2016年7月31日 / 最終更新日 : 2016年8月5日 睦林 店長日記 オドロ この作品は、私が店長になった記念に自分で購入した『おどる』です。 短大時代お世話になった美術の先生の個展で出会いました。 とても気に入っています。 特に好きなのはつま先で、このピンと上がった様を見てると「一緒に踊ろう」と […]
2016年7月30日 / 最終更新日 : 2016年8月5日 睦林 店長日記 若い頃の私 珈琲屋なのに珈琲の話ができない。困っています。真剣に。 悩んでいるうちに色々と思い出して。ひとりで笑う。 20代の前半バブルの絶頂期には、古町のいたるところに喫茶や珈琲屋がありました。 私の記憶では、あの頃の主流は、深煎 […]
2016年7月29日 / 最終更新日 : 2016年10月7日 睦林 お知らせ 『ブランマンジェ』 『グレープフルーツのブランマンジェ』￥350です。 なめらかな舌触りのブランマンジェに少しグレープフルーツを加えてさわやかさをプラスしました。 今週末のおすすめです。
2016年7月29日 / 最終更新日 : 2016年8月5日 睦林 店長日記 素直な気持ち 先日、奥様のお誕生日に旦那様がプレゼントした、『オレンジのケーキ』です。 ご注文頂いた時、「メッセージをどうしますか？『愛しています』とか…できますよ」と尋ねましたら、「そうします。」と。 交際している時から知っているご […]
2016年7月28日 / 最終更新日 : 2016年8月5日 睦林 お知らせ いいね。いいね。 布バックhu-uさんのバックを展示販売しております。 おしゃれで、実用的なところが気に入っています。布なので軽い。数が少ないので見たい方はお早めに。 写真が…(-_-;)実物はこんなもんじゃありませんので。 本日は応援団 […]
