自然に恵まれた洋菓子工房です

「お菓子工房 十三夜」は、自然に恵まれた緑の中にあります。
洋菓子の調理の他に、開放的なつくりを利用したイベントなども開催されます。

十三夜 お菓子工房|目印の看板

Caffee・ジュース・Tea・お弁当(予約)・焼菓子・ケーキのテイクアウトのお店です。

テラスを吹き抜ける風、光、虫の声・・・、
静かに流れる時を感じておすごしください。

十三夜 お菓子工房 テラス席

テラス de コーヒー 詳細

営業時間

営業時間 10:00~15:30
営業日 月・火・金・土(祝日は休みます)
営業日は都合により変わる場合がありますので、電話、フェイスブックでご確認ください。

メニュー

コーヒー・ジュース・焼き菓子・ケーキ
お弁当は前日までにご予約お願い致します。お弁当の内容はその日により変わります。

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トーストボックス(コーヒー付) ¥550


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お弁当 ¥600
お弁当は前日までにご予約お願い致します。
お弁当の内容はその日により変わります。


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小さな階段を上った先、小高い丘の上にあります。

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厨房はお菓子つくりのキッチンスペースです。

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十三夜では、
この自然に恵まれたプライベート空間を利用したイベントを企画中です。

企画のお知らせは、このホームページでご連絡いたします。
皆様からのご要望もお待ちしております。

十三夜お菓子工房・アクセスマップ・新潟市秋葉区秋葉

ごあいさつ

お菓子工房十三夜 坂井 まり

私は、1994年から東京代官山の「イル・プルーシュル・ラ・セーヌ」の有名シェフ、弓田 亨氏の元で西欧菓子作りを学びました。

弓田シェフは、常々「簡単で美味しいケーキをケーキ屋が作っていては、それはケーキ屋ではない」とおっしゃっており、私は「お菓子作りのプロとして、手間ひまを惜しまずに丁寧に作る」をモットーに仕事をしております。
十三夜のお菓子は、ほぼひとりで作っています。そのため一日のうちに多くの種類や数を作ることができません。もちろんケーキも焼き菓子もご予約を頂けたら、ご希望の商品をご希望の日にご用意させていただきます。

ひとつづつ心を込めて作っているケーキも焼き菓子も、残念ながら美味期限が短く、それを過ぎれば廃棄となってしまします。

それでも今日もまた、お客様の「美味しかったよ」の言葉を思い出し、ひたすら黙々と作業をしています。

お菓子工房 十三夜

新潟市秋葉区秋葉3丁目7-45
TEL&FAX 0250-22-5960