始めて珈琲についての講習会に参加した２５年ほど前、衝撃的な言葉を聞いた。

『コーヒーは生鮮食品です』若い私の心にはりついた。

それで私は、少量焙煎にしています。

そうすると、お客様が望む珈琲が必要量ない場合が多々あるのです。

「お電話ください。焙煎しておきますから」と言うと、「いやいや、あるのでいいんだ」と。

どうぞ、お電話ください。お約束の時間までに焙煎いたします。　☏0250-24-6631