本日午前中に、珈琲教室をいたしました。

参加者は一人。二人で抽出についていろいろ試すことが出来ました。

ご主人の好みの珈琲を淹れることが目標という非常に奇特な奥様です。見習わなくっちゃ。と思った次第です。

珈琲教室をやろうと思うと、嫌でも私が勉強しなくてはならず、そのためにも定期的に教室開くことを課していかないとと思います。

珈琲について本を読む。同じ人が書いた本でも10年経つとずいぶん違ったニュアンスになっていて。

当然と言えば当然のことですが、ドキドキします。

ご参加くださいましたKさんありがとうございました。Kさんのおかげで今日も教室を開けました。

感謝。

次回は6月。『アイスコーヒー』やります。